Ensalada de pimientos. (Por Patricia F.)

 

 Hola a todos, aquí estoy de vuelta luego de las fiestas, participando de la propuesta de Mari en su blog "Hacia el último escalón de la magia".

Este jueves de relatos la propuesta es "Ensalada de pimientos" donde la historia puede ser o no de cocina, donde debe estar incluida la palabra pimiento, no superando las 350 palabras, salvo que el texto lo requiera.

Yo escribí sobre un recuerdo de infancia que todavía tengo muy presente, porque en los días de asado hago esa ensalada de pimiento rojo y cebolla que me encanta.

Ensalada de pimientos. (Por Patricia F.)

Eras un hombre grandote, de ojos celeste cielo y tu pelo tan blanco se dibujaba como nubes de algodón sobre tu cabeza. Por alguna cuestión genética, a los veintitantos tu cabello se volvió totalmente blanco y hacía resaltar aún más tus pupilas y la piel de tu rostro enrojecida por el sol. 

Caminabas lento por el camino de la quinta, no había razón para apurar el paso, los tiempos para quienes viven en el campo se miden por la salida y puesta del sol, por la luna para sembrar y por los meses sin "R” para podar, o sea los meses de invierno. 

Época de verano y de cosecha, los canteros rebosantes de frutos maduros: tomates, ciruelas, duraznos, peras, pimientos o ajíes morrones (como los llamabas) 

Tío Beto, trabajabas con tesón la tierra, leías buenos libros a la hora de la siesta, inventor de cuentos para nuestro deleite. 

En esas cálidas noches de verano muchas veces tu cena era una gran fuente de ensalada de cebollas, pimientos rojos y verdes, bien carnosos, un poquito de sal y aceite. Los acompañabas con pan y si había un poco de vino de la costa, de la quinta de Virginio. Ese era el final de la jornada laboral del día y a dormir temprano pues a la salida del sol te levantabas y otra vez rumbo a la quinta antes de que el sol quemara. 

Regabas los inmensos canteros a pura regadera, no había otra forma de hacerlo. Juntabas agua en las zanjas de riego y así ibas mojando la tierra alrededor de las plantas que te lo agradecían que esos rojos y perfumados pimientos maduros.  

Ibas cosechando y armando cajones de ajíes verdes y otros carmesí, para enviar al mercado de frutos. Guardabas algunos grandes, los más bonitos para sacar las semillas, que la nona secaba al sol sobre tela de algodón y luego guardaba para el próximo año sembrar un nuevo almácigo. 

Y esa noche nuevamente en salada de pimientos y cebollas para la cena. 

Hoy trato de repetir esa ensalada, pero no sabe igual, no son tus ajíes tan bien cuidados ni tampoco las manos de mi nona, cortando con tanta paciencia. 

Una foto de aquellos años, mi tío abuelo Beto regresando de la quinta al atardecer.

Al filo de los 62 años. (Por Patricia F.)

 

Filosofando al filo de los 62 (Por Patricia F.) 

Anochecer de navidad, 25 de diciembre de 2024. 

La familia ya se fue, mi esposo se fue a dormir cansado después de hacer el asado y yo decido tomarme unos mates mientras veo videos de mis bandas preferidas de los años 80, me emociona y me encanta escucharlos, viví esa época y la disfruté mucho. 

Muchos de esos cantantes o grupos ya no están pisando este planeta, aunque pasaron a la inmortalidad gracias a su música, eran todos tan jóvenes en esos videos como lo era yo que era capaz de bailar al ritmo de Flashdance y sacudir mi cuerpo al igual que Jennifer Beals al ritmo de la voz de Irene Cara, juro que realmente lo bailaba y no me dolía nada. Pienso, mientras sonrío a mis locas ideas que si ahora lo intentara mi esqueleto se desarmaría integro cual rompecabezas arrastrado por el viento. 

Me doy cuenta de que esa legión de artistas en su mayoría sigue cantando, adaptando su voz y cuerpo a su edad actual, como yo adapté mi vida a este tiempo. 

Pero saben qué, con mis 62 en la puerta, sigo sonriendo y soy feliz porque pude vivir toda esa época y continue viviendo a pesar de muchas cosas que me tocó vivir desde entonces, me sobrepuse a mucho como el ave fénix renací de mis cenizas y me repuse muchas veces a los embates de la vida. 

Solo pienso en vivir y disfrutar el tiempo que me quede, que en definitiva nadie lo sabe y mucho menos yo. Le doy un sorbo a mi mate mientras comienza a sonar Michael Jackson con Earth song, magnífico tema que me emociona escuchar porque está dedicado al Planeta y al medioambiente...mientras sigo meditando sobre tantas cosas y cambia de cantante a elección libre de YouTube, pero siempre en esa década. 

Tengo ganas de bailar y como tantas veces en estos años bailo sola en la cocina y vuelvo a reír, porque nadie me ha visto, pero a esta edad estoy más allá de todo, así que puedo contar que he bailado con escobas y escobillones al ritmo de la limpieza de la casa o con un batidor o cuchilla mientras cocino algo, porque creo que las tareas con música son más divertidas, en realidad todo es más llevadero si uno escucha la música que le gusta. 

Hoy 29 de diciembre, por varios días estuve ausente, haciendo mil cosas, continúo filosofando. 

Pienso que este escrito casi se parece a un diario personal, pero bueno, así va surgiendo. 

Trato de ser optimista, aunque a veces me cuesta, porque la vida me apaleó varias veces y duro, muy duro sobre todo en estas fechas especiales. Nunca baje los brazos porque no me permito caer, si lo hiciera sería muy difícil salir del pozo. 

Es la vida, una de cal y otra de arena decía mi papá. 

Lo cierto es que el 2 de enero cumplo años, 62 para ser exactos, aún no me explico cómo pasó tan rápido, pero pasó. 

 

Si pudiera pedir un deseo y éste se cumpliera sería poder compartir una hora de tiempo ese día con mis afectos que ya no están, mis padres, mi nona, mi tía Chichi y mi tía Tita, mi tío Beto, volvería a abrazarlos y a decirles que los quiero, a agradecerles por todo el amor que me dieron y por tantos años felices en mi infancia. Se fueron todos demasiado pronto y debí aprender muy joven a soltar. 

Este momento de análisis de mi tiempo es de agradecimiento también porque aquí estoy y soy gracias a ellos. 

Brindo por la vida, los sueños, la salud, el amor y el tiempo, que no me falten porque siento que aún tengo mucho por hacer. 

1 de enero de 2025, ya es de noche, faltan pocas horas para comenzar otra vuelta al sol, pasamos la tarde con mi hija jugando juegos de mesa, charlando sobre lo que podemos hacer mañana... 

Pienso, esto quiero compartir más tiempo con mi familia y amigos, tiempo conmigo misma para hacer lo que me gusta, tiempo y salud, tesoros invaluables. 

Podría elegir entre miles de canciones y videos, pero esta tiene un significado especial para mi.

Cena navideña. (Por Patricia F.)

 Hola a todos, esta semana la convocatoria de los jueves para este 26/12/2024 está a cargo de Campirela, se trata de contar nuestras experiencias, puede ser real o inventado, en una cena navideña que puede ser familiar, con amigos o simplemente solos.

Yo les voy a contar que voy a preparar este año. Les cuento a quienes no conocen los nombres de los cortes de carne vacuna por estos lados, que el peceto es un corte ubicado en la nalga externa del vacuno.

Muchas felicidades a todos.

Cena navideña. (Patricia F.)

Reconozco que esta es una semana muy agitada, que voy corriendo de acá para allá ordenando la casa y retirando pedidos y encargos en los negocios, los alimentos que me faltan para la cena familiar que a pedido de mis hijos y sus respectivas parejas no es la clásica cena navideña con matambre casero, vitel toné y tomates rellenos con ensalada rusa (no se olviden que aquí en el hemisferio sur es verano y a veces las temperaturas superan por varios grados los 30). Bueno, volviendo al tema de la cena me pidieron milanesas con puré de papas, así que hace unos días atrás me pasé toda una tarde apanando 1 y 1/2 kg de peceto, poniendo entre separadores y freezando, ya para tener algo adelantado.

El resto son complementos, ensaladas varias y huevos rellenos, no solo porque a mi me gustan, sino porque mi nuera es vegetariana, así que algo sin carne tengo que hacer.

Les cuento que me gusta cocinar para la familia y más en estas épocas, armar una linda mesa y complacerlos, muchos menúes han pasado por estas manos y siempre he disfrutado complaciéndolos.

Dicen por ahí que el placer más grande de un cocinero es precisamente cocinar y que a los comensales le guste y sepan agradecerlo, que las palabras que te dediquen sean bonitas, es el mejor regalo.

Yo ya recibí las muestras de alegría de mis hijos cuando acepté hacer las milanesas y ese puré tipo aligot francés de papas y queso que les fascina.

El 25 de diciembre le toca cocinar a mi marido asado, yo me ocupo de las ensaladas y mi especialidad para acompañar las carnes: papas al romero.

Todo obviamente regado con buen vino, menos mi hijo que prefiere el Fernet.

De postre, todas las confituras típicas, turrones, Mantecol, pan dulce, garrapiñadas y todos los frutos secos que se puedan imaginar pues nadie quiere ensalada de fruta por estos lados, como mucho, helado podría ser.

En mi casa, en mi familia desde que yo era muy chica siempre existió la tradición de la reunión familiar y amigos, participar todos en la preparación de las comidas y compartir el tiempo juntos, así que yo heredé esa tradición que es un placer y traté de que mis hijos también la disfrutaran y ahora agregando a sus parejas, porque nada hay más lindo en esta vida que el tiempo compartido con los seres que uno ama.

Esta foto es de la navidad pasada, que también hice milanesas a pedido de mis hijos, además de otras cosas, así la busqué en mi archivo para compartirla, menú repetido y jóvenes felices.

Felices fiestas

                         ¡Felices fiestas!

Queremos desearles a todos nuestros amigos blogueros que pasen una feliz nochebuena y navidad, en paz, con amor y rodeados de felicidad.

Brindamos por todos nosotros y esperamos seguir leyéndolos y que nos lean, que esta amistad a través de este medio siga creciendo con el tiempo.

Un abrazo y Felicidades.

                     Rosana y Patricia